Fischerei in der Basilikata: Zwischen Fluss, See und Mittelmeer Die Basilikata, das grüne Herz Süditaliens, ist nicht unbedingt das erste Ziel, das einem beim Gedanken an Fischfang in den Sinn kommt. Doch wer genauer hinschaut, entdeckt eine überraschend vielfältige Fischerei-Tradition, die eng mit den Flüssen, Stauseen und der Küste verbunden ist. Flüsse und Stauseen: Das Binnenfischen Die Region ist geprägt von wilden Flüssen wie dem Agri und dem Sinni. Sie schlängeln sich durch enge Täler, und in ihren klaren Abschnitten tummeln sich Forellen, Karpfen und Barsche. Besonders Stauseen wie der Lago di Monticchio bieten nicht nur Idylle, sondern auch ein regelrechtes Eldorado für Angler. Hier sieht man morgens den einen oder anderen Fischer am Ufer sitzen, Rute in der Hand, Kaffee daneben. Ganz ruhig, fast meditativ – nur ab und zu ein Zischen, wenn ein Fisch anbeißt. Interessant ist, dass viele Fischer hier noch auf traditionelle Methoden setzen. Kein Hightech-Equipment, sondern Ne...
Das Wichtigste vorab: ein Besuch im Ristorante "Come Prima" von Vincenzo di Corleto lohnt sich!
Wer schon einmal in Basilikata (Süditalien) eine Pizza oder Focaccia gegessen hat, der konnte in Deutschland bis jetzt dem nichts Gleichwertiges entgegensetzen.
In den meisten Fällen ist entweder der Teig zu dünn oder der Rand zu dick oder das Gemüse aus der Dose...und am schlimmsten ist es ja wenn man anstatt echten Mozzarella Analogkäse serviert bekommt ...und...und...und...oder...oder...oder.
Hier die frohe Botschaft des Tages: Das suchen nach einer echten italienischen Pizza hat ein Ende.
Heidi und Jörg, zwei gute Freunde aus Karlsruhe, hatten mir wärmsten empfohlen das COME PRIMA zu besuchen, zumal ein Teil meiner Familie aus der selben Ecke Italiens herkommt wie die netten Betreiber des Restaurants.
Hier die frohe Botschaft des Tages: Das suchen nach einer echten italienischen Pizza hat ein Ende.
Heidi und Jörg, zwei gute Freunde aus Karlsruhe, hatten mir wärmsten empfohlen das COME PRIMA zu besuchen, zumal ein Teil meiner Familie aus der selben Ecke Italiens herkommt wie die netten Betreiber des Restaurants.
Im Ristorante - Come Prima - in Neuenbürg- Arnbach schaffen es Vincenzo di Corleto mit Daniela & Team tatsächlich die Aromen des Südens in deine Bestellung zu projektieren.
Vincenzo di Corleto gebürtig aus Bernalda verzichtet auf Schnick Schnacks und setzt auf Authentizität.
Ristorante "COME PRIMA" ist der Treffpunkt für Freunde der echten Süditalienischen Küche.
Leckere Teller zu vernünftigen Preisen.
Leckere Teller zu vernünftigen Preisen.
Die Pizza die ich probiert habe war mit Steinpilze: Traditionell, klassich, ausgewogen, harmonisch und sehr lecker.
Wer das Essen aus Apulien, Lukanien (Basilikata) oder Kalabrien liebt muss nicht mehr nach Italien fahren, denn er findet bei Daniela und Vincenzo ein Stück Bernalda in Deutschland.
Es war ein sehr schöner und gelungener Abend. Gegen Schluss, ließen sich Daniela und Vincenzo es sich nicht nehmen mit uns noch ein paar Sätze auszutauschen und von der geliebten Heimat zu träumen.
Daniela und Vincenzo sind überragende Gastgeber im Ristorante "Come Prima"
Ristorante Pizzeria
COME PRIMA
Inhaber: Vincenzo Di Corleto
Öffnungszeiten:
Mo-Do-Sa 17.00 -23.00
Fr 12.00-14.00 und 17.00-22.00
Mittwoch Ruhetag
Am Sportplatz 3
Neuenbürg-Arnbach
Tel.: 07082-7072
--> Webseite <--
--> Speisekarte <--
Kommentare
Kommentar veröffentlichen